מרק+ ירקות = חופשי ללא הגבלה 3 כפות אורז = תחליף מנת פחמימה בארוחת צהריים/ערב
כמות: 6 מנות
מרכיבים
- 2 יחידות בצל (קצוץ)
- 2 כפות שמן
- 800 גרם עלי תרד (נקיים, יבשים, ללא גרעינים וקצוצים גס)
- 2 ליטר מים רותחים
- 199 גרם אורז פרסי (חצי כוס)
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
הוראות הכנה
- מאדים בצל בסיר מרק עם שמן על להבה בינונית עד שקיפות. מוסיפים תרד, חופן אחד בכל פעם, ומאדים היטב.
- מוסיפים מים רותחים, מלח ושפע פלפל שחור. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים היטב. מוסיפים חצי מכמות מיץ הלימון, מחזירים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית כ-10 דקות עד שהאורז רך.
- מסירים מהלהבה ומכסים. מניחים ל-10 דקות.
- מוסיפים את יתרת מיץ הלימון, מלח ופלפל עד שהמרק מפולפל וחמוץ לפי הטעם. מגישים חם.
הערות וטיפים
בחימום חוזר מומלץ להוסיף מים ומיץ לימון.
