מתכונים ללא גלוטן – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא https://www.liorklein.co.il/recipes-tag/ללא-גלוטן/ המרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא Mon, 28 Oct 2019 14:50:09 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://www.liorklein.co.il/wp-content/uploads/2019/09/favico-48x48.pngמתכונים ללא גלוטן – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריאhttps://www.liorklein.co.il/recipes-tag/ללא-גלוטן/ 32 32 סלק אפוי עם יוגורט עזים, שקדים ופיסטוקיםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%a7-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a2%d7%9d-%d7%99%d7%95%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%a2%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a7%d7%99/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%a7-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a2%d7%9d-%d7%99%d7%95%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%a2%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a7%d7%99/#respond Mon, 28 Oct 2019 14:44:23 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10586The post סלק אפוי עם יוגורט עזים, שקדים ופיסטוקים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

סלק אפוי עם יוגורט עזים, שקדים ופיסטוקים

Servings 6 מנות

Ingredients

  • 4 יחידות סלק בינוני
  • 2 יחידות בצל בינוני
  • 200 גרם יוגורט עזים עד 5% שומן
  • 1/2 כוס שקדים מולבנים
  • 1 כף פיסטוקים מרוסקים לחתיכות
  • 5 כפות חומץ בלסמי
  • 2 כפות סויה
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף שמן זית
  • 3 גבעולים עירית קצוץ דק - לקישוט
  • מלח מומלץ מלח הימלאיה ורוד

Instructions

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • עוטפים את הסלקים בנייר כסף ואופים כ-40 דקות עד ריכוך.
  • פורסים את הסלקים לקוביות קטנות וחותכים את הבצל לרבעים (יחסית גדולים).
  • מכינים מרינדה מהשמן זית הסויה והסילאן ועוטפים את הסלקים והבצלים ומתבלים במלח .
  • על תבנית עם נייר אפייה מכניסים את הסלקים לתנור (שחומם קודם ל-180 מעלות) ואופים עד שהבצלים משחימים (כ-20 דקות).
  • מוציאים ומצננים.
  • קולים את השקדים על מחבת ללא שמן כ-3 דקות (עד להשחמה) ומצננים. **לא חובה וניתן להגיש את השקדים בצורה טבעית.
  • מרסקים פיסטוקים לחתיכות קטנות.
  • לפני ההגשה: בקערה, מניחים יוגורט עזים, מעל את הסלקים והבצלים האפויים, שבבי שקדים קלויים, פיסטוק גרוס ומעטרים בעירית קצוצה דק דק ובחומץ בלסמי בזיגוג מעל הכל.
  • ממש לפני ההגשה: במחבת קטנה מרתיחים 5 כפות חומץ בלסמי ל-2-3 דקות עד לצמצום הרוטב.

The post סלק אפוי עם יוגורט עזים, שקדים ופיסטוקים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%a7-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a2%d7%9d-%d7%99%d7%95%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%a2%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a7%d7%99/feed/ 0 תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צליhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/#respond Thu, 03 Oct 2019 15:13:55 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10458The post תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי

כשאני חושבת על תבשיל של ארוחת שישי, ישר עולה לי לראש הצלי עוף של חמותי. ריח משכר שממלא את כל הבית וטעמים שמשתלבים בהרמוניה נפלאה. זאת ללא ספק המנה האהובה עליי שהיא מכינה, אז הפעם הכנתי אותה בגרסה משל עצמי, עם יותר ירקות ופחות שומן. גרסה שגם מתאימה לכל מי נמצא בדיאטה וגם מיוחדת מספיק לככב בארוחת השישי.
Servings 5 מנות
Calories 400kcal

Ingredients

  • 3 יחידות בצלים גדולים חתוכים לרצועות מומלץ 2 לבנים ואחד סגול
  • 5 יחידות שיני שום חתוכים לפרוסות עבות
  • 5 יחידות כרעיים עוף
  • 8 יחידות גזרים חתוכים לעיגולים בעובי 4 ס״מ
  • 10 יחידות תפוחי אדמה קטנים חתוכים לרבעים או 5 גדולים
  • 1 שקית רוטב צלי בקר או 2 כפות צלי בקר מרוכז
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה מעושנת
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • תרסיס שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • בסיר עמוק ורחב מטגנים עם תרסיס שמן את הבצלים והשום (מוסיפים תוך כדי מעט מים על מנת שהבצל לא יישרף) עד שהבצלים מתקרמלים
  • מוציאים את הבצלים ומניחים בצד
  • מוסיפים בשנית תרסיס שמן ומטגנים קלות את התפוחי אדמה והגזר עד להשחמה קלה. מוציאים ומניחים בצד
  • מתבלים את הכרעיים בפפריקה מעושנת ומתוקה ומניחים בתוך הסיר בעודו הוא חם והופכים אחרי 2 דקות לצד השני
  • מוסיפים את הבצלים, תפוחי האדמה והגזר ומערבבים
  • מערבבים בתוך כוס מים רותחים אבקת מרק עוף ושקית רוטב צלי בקר ושופכים מעל הכל
  • מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום
  • מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי (עד שהעוף רך)
  • טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך
  • לפני ההגשה ניתן להוסיף חצי כוס מים רותחים ולחמם את התבשיל בתוך הסיר על אש קטנה

The post תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/feed/ 0 תבשיל אפונה כרובית ופלפליםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/#respond Sat, 28 Sep 2019 08:49:46 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10112The post תבשיל אפונה כרובית ופלפלים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

תבשיל אפונה כרובית ופלפלים

מנה = תחליף למנת פחמימה
Servings 2 מנות
Calories 120kcal

Ingredients

  • 1 כוס אפונת גינה קפואה או מקופסת שימורים
  • 1 יחידה פלפל אדום גדול חתוך דק
  • 1 יחידה פלפל צהוב גדול חתוך דק
  • 1 תפרחת כרובית טרייה
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף שמן זית
  • 1 יחידה בצל יבש
  • 1 כפית דבש קל
  • 4 יחידות שיני שום
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • חותכים את פרחי הכרובית לחתיכות קטנות מאוד
  • שמים במחבת ווק עמוקה כף שמן זית לטיגון הבצל והשום עד למצב שקוף (חשוב להקפיד לא לשרוף)
  • מוסיפים את הפלפל האדום, הפלפל הצהוב ואת הכרובית מערבבים
  • מטגנים לעוד כ-3 דקות ומוסיפים את האפונה
  • מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות
  • מוסיפים סויה, כפית דבש, מלח ופלפל שחור ומגישים
  • בתאבון! 🙂

The post תבשיל אפונה כרובית ופלפלים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 0 פירה תפוח אדמה, גזר ופטריותhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/#respond Sat, 28 Sep 2019 08:10:55 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10074The post פירה תפוח אדמה, גזר ופטריות appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

פירה תפוח אדמה, גזר ופטריות

Servings 2 מנות
Calories 120kcal

Ingredients

  • 2 יחידות גזר
  • 1 יחידה תפוח אדמה גדול מבושל או עשוי במיקרוגל
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון טרייה
  • 1 יחידה בצל לבן
  • 3 יחידות שיני שום קצוצות
  • 1 כף שמן זית
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
  • מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם

Instructions

  • את הגזר ותפוח האדמה מכינים בנפרד וחותכים לקוביות (רצוי לחתוך לקוביות לפני ההכנה ואז לבשל או לשים במיקרוגל)
  • במחבת עם כף שמן מטגנים את הבצל עד לשקיפותו, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן כ-5 דקות על אש גבוהה
  • לאחר מכן מנמיכים את האש מוסיפים את השום, פטרוזיליה, המלח והפלפל
  • מכניסים את תפוח האדמה והגזר לסיר עם מים רותחים או למיקרוגל ומבשלים עד לריכוך
  • טוחנים את הגזר ותפו"א בבלנדר עד לקבלת מחית רכה ומוציאים
  • מוסיפים את תערובת הפטריות והבצל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה

Notes

את הפטריות והבצל לא טוחנים בבלנדר אלא מערבבים ידנית.
יש לחשב את המתכון כתחליף ללחם או לפירות.

The post פירה תפוח אדמה, גזר ופטריות appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 0 לביבות תירס תאילנדיותhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1-%d7%aa%d7%90%d7%99%d7%9c%d7%a0%d7%93%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1-%d7%aa%d7%90%d7%99%d7%9c%d7%a0%d7%93%d7%99%d7%95%d7%aa/#respond Sat, 28 Sep 2019 07:56:09 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10065The post לביבות תירס תאילנדיות appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

לביבות תירס תאילנדיות

3 לביבות = מנת חלבון בארוחת ערב
Servings 12 לביבות

Ingredients

  • 400 גרם גרגירי תירס
  • 3 כפות קמח אורז
  • 1 כף מחית קארי צהובה או רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 יחידה ביצה
  • 1 יחידה בצל סגול קטן, קצוץ
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
  • תרסיס שמן קנולה

Instructions

  • מרסקים 2/3 מכמות התירס במעבד מזון, מוסיפים את יתרת התירס ומערבבים עם שאר החומרים. שומרים במקרר חצי שעה
  • יוצרים קציצות מהתערובת בעזרת 2 כפות או בידיים רטובות. (במידה ורוצים ציפוי פריך ניתן לטבול בשלב זה בקמח תירס)
  • מחממים מחבת טפלון עם תרסיס שמן קנולה ומטגנים את הקציצות כ-2 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות משני הצדדים
  • מגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post לביבות תירס תאילנדיות appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1-%d7%aa%d7%90%d7%99%d7%9c%d7%a0%d7%93%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 0 לביבות קוטג' וגבינה בולגריתhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa/#respond Sun, 22 Sep 2019 16:48:05 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9881The post לביבות קוטג' וגבינה בולגרית appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

לביבות קוטג' וגבינה בולגרית

3 לביבות = מנת חלבון בארוחת ערב
Servings 25 לביבות
Calories 45kcal

Ingredients

  • 1 גביע קוטג' 5% שומן
  • 250 גרם גבינה בולגרית מעודנת
  • 4 כפות גבינה צהובה 9% שומן מגוררת כ-2 פרוסות
  • 1 יחידה ביצה
  • 45 גרם פנקו (פירורי לחם יפניים) / פירור לחם רגילים שליש כוס
  • 45 גרם שיבולת שועל להכנה מהירה שליש כוס

לציפוי:

  • 45 גרם פירורי לחם שליש כוס

Instructions

  • מערבבים היטב את הגבינות והביצה. מוסיפים פנקו ושיבולת שועל ומערבבים היטב. מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
  • מכינים צלחת עמוקה עם פירורי לחם ותבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. לוקחים כמות קטנה מתערובת הגבינה, מניחים בצלחת הפירורים ומגלגלים מעט. עכשיו הקציצה תהיה נוחה לגלגול ולא תידבק לידיים.
  • מגלגלים בין הידיים לכדור ומגלגלים שוב בפירורי הלחם. הפעם דואגים לצפות את הכדור היטב. מניחים בתבנית. שומרים על רווחים בין הכדורים.
  • אופים את הכדורים בחום של 200 מעלות, 15 דקות. הקציצות משתטחות באפייה. הופכים בעדינות (הקציצות רכות) ואופים 5 דקות נוספות. מגישים חם, פושר או קר.
  • בתאבון! 🙂

The post לביבות קוטג' וגבינה בולגרית appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa/feed/ 0 לביבות ירקות אפויותhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa/#respond Sun, 22 Sep 2019 16:44:37 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9877The post לביבות ירקות אפויות appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

לביבות ירקות אפויות

Servings 4 מנות
Calories 145kcal

Ingredients

  • 1 יחידה גזר
  • 1 יחידה קישוא
  • 1 יחידה בצל
  • 1 יחידה תפוח אדמה גדול
  • 3 יחידות ביצים
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • מגררים את הגזר, הקישוא, הבצל ותפוח האדמה בפומפייה (או במעבד מזון)
  • מוסיפים את הפטרוזיליה, הביצים, פירורי הלחם, המלח והפלפל ומערבבים
  • יוצרים לביבות, מועכים אותן קלות בין כפות הידיים כדי לסחוט את הנוזלים המיותרים
  • אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהלביבות מזהיבות
  • בתאבון! 🙂

The post לביבות ירקות אפויות appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 0 לביבות גבינה בולגרית וירקותhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/#respond Sun, 22 Sep 2019 16:41:50 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9873The post לביבות גבינה בולגרית וירקות appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

לביבות גבינה בולגרית וירקות

Servings 6 לביבות
Calories 135kcal

Ingredients

  • 2 יחידות כרישה
  • 1 חבילה תרד ערבי
  • 5 יחידות קישוא קטן
  • 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת חצי חבילה
  • 1 יחידה ביצה
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1 צרור שמיר קצוץ
  • 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
  • 2 יחידות שיני שום קצוצות
  • 1 כף קורנפלור גדושה
  • 4 כפות פירורי לחם ללא גלוטן

Instructions

  • מבשלים כל ירק בנפרד (את גבעולי התרד ניתן לקצוץ ולבשל, את העלים ואת הכרישה חותכים ומבשלים בנפרד)
  • מרסקים את הקישואים ומכניסים לסיר עם מים רותחים. מבשלים כ-5 דקות
  • מצננים את כל הירקות וסוחטים את הנוזלים
  • מערבבים את המרכיבים יחד ועוטפים בפירורי לחם
  • מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 10-15 דקות או עד להזהבה
  • מגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post לביבות גבינה בולגרית וירקות appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/feed/ 0 רטטוי ירקות קלhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/#respond Wed, 18 Sep 2019 16:05:03 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9519The post רטטוי ירקות קל appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

רטטוי ירקות

ניתן לשלב בצורה חופשית לאורך היום
Servings 10 מנות
Calories 60kcal

Ingredients

  • 2 יחידות גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 4 גבעולים סלרי עלים חתוך לקוביות קטנות
  • 1 שורש סלרי קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 4 יחידות ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 2 יחידה פלפל צהוב ואדום חתוך לקוביות קטנות
  • 1 יחידה בצל סגול גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 2 יחידות זוקיני צהוב וירוק חתוך לקוביות קטנות
  • 1 יחידה חציל ללא החלק הפנימי, חתוך לקוביות קטנות
  • 1 גבעול כרישה חתוך לקוביות קטנות
  • 5 יחידות שיני שום קלופות
  • 5 גבעולים תימין
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • תרסיס שמן זית

Instructions

  • מחממים שמן זית (כל פעם עם מעט תרסיס) במחבת, ומקפיצים כל ירק (מלבד השום) בנפרד, עד לריכוך מינימלי
  • מחממים תנור ל-180 מעלות
  • מעבירים את הירקות המוקפצים לתבנית אפייה, ומניחים עליהם שיני שום וגבעולי תימין. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כ-10 דקות, להשלמת הריכוך. מוציאים מן התנור ומסננים נוזלים עודפים
  • מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post רטטוי ירקות קל appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/feed/ 0 ראגו ירקות שורשhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:58:36 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9515The post ראגו ירקות שורש appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

ראגו ירקות שורש

Servings 8 מנות
Calories 115kcal

Ingredients

  • 1 כף שמן זית
  • 4 יחידות גזר קצוץ
  • 2 צרורות סלרי קצוץ
  • 2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
  • 2 יחידות שומר קצוץ
  • 3 יחידות בצל סגול קצוץ
  • 3 חבילות עגבניות מרוסקות גדולות
  • 100 מ"ל יין אדום יבש
  • 1 כפית עלי טימין טריים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • בסיר כבד מחממים את השמן, מוסיפים את השורשים והבצל ומבשלים כ-20 דקות
  • מוסיפים את היין והטימין, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עד לספיגת הנוזלים
  • מוסיפים את העגבניות, מתבלים ומערבבים היטב ומביאים לרתיחה
  • מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך שעתיים לפחות, עד שמתקבל רוטב אחיד
  • טועמים ומתקנים תיבול
  • בתאבון! 🙂

The post ראגו ירקות שורש appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/feed/ 0