אם גם אתם מרגישים רעבים כל הזמן ושהחורף חודר עמוק לעצמותיכם, הפתרון הבא הוא במיוחד בשבילכם. ימי החורף מתעצמים ומגיעים לשיאם, והשנה החורף מסתמן כקר במיוחד. ואכן לאור הסופה שפקדה אותנו בשבוע שעבר נדמה שאנחנו נשארים בבית מכורבלים עם הפוך והטרנינג הנעים, והממתקים, הפיצוחים, ואפילו מזון שנתפס לנו מחשבתית כ״בריא״ כמו נזידים, דייסות ופשטידות מלווים אותנו בערבים הקרים ומארחים לנו ״חברה״ בעודנו צופים באינספור תוכניות בישול בטלוויזיה.

נראה כי עד שיגיע הקיץ, זאת כבר תהיה משימה לא פשוטה כלל להוריד את כל הקילוגרמים העודפים שצברנו במהלך החורף. יחד עם זאת יש פתרון טעים מזין וגם בריא מאוד, שאפשר להכין בפשטות ובמעט זמן. הפעם אני מדברת על מרק עשיר ומשביע שמשלב דלעת ומגוון ירקות ירוקים. הוא יכול להיות כמנת פתיחה או כארוחה בפני עצמה, ויסייע לשמור על תחושת שובע ומלאות לאורך כל הערב.

כשאני מכינה בבית מרקים, פעמים רבות אבחר לשתות אותם בספל גדולה מול הטלוויזיה, כאלטרנטיבה נפלאה לפיצוחים ולחטיפים. המרק הזה הוא בחירה טובה במיוחד כי לדלעת סגולות ויתרונות בריאותיים רבים, היא עשירה בשלושה ויטמינים עיקריים וחיוניים לגופינו והם ויטמין A, ויטמין B וויטמין E המסייעים להרחיק חומצות שומן רווי וכולסטרול מהעורקים שלנו ובכך מסייעים לשמירה על הלב ועל כלי הדם.

בצלחת אחת של מרק דלעת יש כמות גדולה של ויטמין A החשוב מאד לבריאות העיניים, העור והעיכול ומכיוון שהיא זמינה במשך כל ימות השנה היא מרכיב נהדר לתזונה בריאה, במיוחד בחורף.

אז גשו למטבח והכינו לכם סיר ענק של מרק דלעת וירוקים מזין וטעים שיחכה לכם ברגעים של חולשה.